Belas Pernas

Nos Estados Unidos e na Grã-Bretanha, os filetes de vinho que escorrem no interior de um copo depois que o vinho é agitado são chamados de pernas. Os espanhóis chamam de lágrimas; os alemães, de janelas de catedral. Alguns bebedores de vinho procuram belas pernas, acreditando erroneamente que pernas bem torneadas (e quem sabe o que isso significa?) prognosticam um grande sabor. Na verdade, as pernas são um fenômeno complexo, relacionado à rapidez com que os líquidos evaporam e às diferenças de tensão na superfície entre a água e o conteúdo alcoólico do vinho. As pernas nada têm haver com a grandeza. Com o vinho, bem como com as mulheres, poucas informações significativas podem ser deduzidas olhando-se para as pernas (Fonte: A Bíblia do Vinho)