PESTO:
150 gr de folha de manjericão grande, 1 xícara de amendoa (ou nozes, ou pinoli), 1 1/2 xícara de queijo parmesão (ou picorino) ralado, 2 xícaras de azeite, sal e pimenta do reino a gosto.
Passe no processador o manjericão, o alho e a amendoa (ou nozes ou pinoli), o queijo ralado, por alguns instantes, adicione o azeite até formar o molho, acrescente a pimenta do reino. Este molho pode ser conservado na geladeira por até duas semanas. Pode ser servido com prato quente ou frio.
Nenhum comentário:
Postar um comentário