Geleia de cajá

Ingredientes: 3 cajás, 2 xícaras (chá) de água, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de canela em pó ou 2 pauzinhos de canela. Preparo: Lave bem os cajás, corte-os em pequenos pedaços e despreze os caroços. Coloque tudo no liquidificador com as duas xícaras de água e bata até dissolver bem. Coe a polpa em uma peneira e coloque em um panela com as 2 xícaras de áçucar e a canela em pó. Leve a fogo baixo, mexendo até ficar cremoso em ponto de geleia. COMO VERIFICAR O PONTO DE GELEIA: 1º- Coloque algumas gotas de geleia num pires e deixe esfriar. 2º- Quando fria, com a ajuda dos dedos tente ver se forma fio. Se formar está no ponto. 3º- Guarde em vidros esterelizados.